2020er Pinot S 'Herr Lüttmer'

 

Weischützer Nüssenberg

 

Saale-Unstrut; unfiltriert

 

Aromen von dunklen Waldhimbeeren, schwarzen Johannisbeeren, unterlegt von einer feinen Würze. Am Gaumen komplex, mundfüllend und mit sehr dicht gewobener Struktur. Im Hintergrund erkennt man die herrliche Mineralik und Eleganz, doch noch hält das präsentere Tannin dagegen. Mit der Reife wird sich die Eleganz durchsetzen, die Gerbstoffe rücken in den Hintergrund und zeigen die ganze Eleganz und Größe dieses Weines. Der Pinot hat eine enorme Tiefe, Länge und ist vielleicht der beste jemals von mir verkostete Herr Lüttmer.

 

Christian Wilhelm, Sommelier

 

 

Werte: 12,5% Alkohol;

 

0,75l                                   39,00 Euro

 

 

2021er Riesling Trocken

 

Vitzenburger Schlossberg

 

Saale Unstrut; unfliltriert

 

 

In der Nase reifere Zitruszesten, Sternfrucht und etherische Minze. Mundfüllend und cremig, die Zitrusaromen begleitet ein animierendes Säurespiel, der Wein ist trocken ausgebaut, hat eine feine Gerbstoffstruktur, ist ausgewogen und steht lang am Gaumen. Im Finish bleibt etwas Feuerstein

 

Christian Wilhelm, Sommelier

 

 

Werte: 12,5% Alkohol; 9,0 g/l Säure;

 

2,3 g/l Restzucker

 

 

0,75l                                   14,00 Euro

  

2021er Rosé Trocken

 

Weischützer Nüssenberg

 

Saale-Unstrut; unfiltriert

 

 

In der Nase eingeweckte Walderdbeere, etwas Vollmilchschokolade und nussige Aromen. Am Gaumen sehr trocken, mit dichterer Struktur, seidiges Tannin und gut eingebundene Säure. Zu der Walderdbeere kommen weitere erdige Aromen, etwas Waldboden und getrocknete Kräuter. Im Nachhall wieder Walderdbeere, Kirsche, mit einem langen nussigen Finish.

 

Christian Wilhelm, Sommelier

 

 

Werte: 10% Alkohol; 5,7 g/l Säure;

 

0,0 g/l Restzucker

 

 

0,75l                                   11,00 Euro

 

 

2019er Frühburgunder Herr Lüttmer

 

Trocken

 

Weischützer Nüssenberg

 

Saale-Unstrut; unfiltriert

 

 

Duft: Saftige Herzkirsche, feine Herbe.

 

 

Würze, Frucht, Geschmack: Feste

 

geradlinige Struktur, animierend

 

frische Säure und ausgewogene

 

Tanine, nachhaltige Länge.

 

 

Werte: 13% Alkohol: 4,4 mg/l Säure;

 

Restzucker 0,1

 

 

 

 

 

 

 

 

0,75l                                        35,00 Euro